Sarà inaugurata sabato 17 dicembre “La Bottega di Stigliano”, lo spazio multifunzionale dedicato ai prodotti a “Km 0”, dove poter acquistare, degustare e saperne di più sulla filiera corta locale. Lo spazio, aperto al pubblico dalle ore 16, è stato allestito nella frazione del Comune di Sovicille, grazie alle risorse della Provincia e dell’Unione dei Comuni della Val di Merse, che, nella prima fase, ne cureranno la gestione in collaborazione con la Cooperativa di Consumo di Stigliano, l’Associazione Erbandando e l’Associazione Produttori della Val di Merse.
“La Bottega di Stigliano”, si presenta come uno spazio innovativo dedicato all’alimentazione e all’agricoltura di qualità, un luogo multifunzionale, dove fare la spesa acquistando direttamente dal produttore, assaporare piatti a “Km 0”, sperimentare piatti e ricette, preparati con i prodotti messi in vendita e partecipare a iniziative culturali per approfondire il legame tra terra e cibo, grazie alla presenza di esperti di salute, alimentazione e alla biodiversità. L’obiettivo primario della Bottega, infatti, è sostenere il consumo e la produzione di cibi locali come elemento centrale della qualità della vita e dello sviluppo del territorio. Si tratta di un progetto, pensato come laboratorio di idee per lo sviluppo di circuiti positivi di relazioni intorno ai temi dedicati alla salute e all’agricoltura di qualità
“La Bottega di Stigliano – spiega l’assessore provinciale Anna Maria Betti – è un progetto di cittadinanza attiva sostenuto dalla Provincia di Siena e dall’Unione dei Comuni della Val di Merse, in collaborazione con la Cooperativa di Consumo di Stigliano, l’Associazione Erbandando e l’Associazione Produttori della Val di Merse. La scelta di Stigliano è legata all’esperienza positiva del Mercatale di Sovicille, l’esperienza al momento più consolidata nella valorizzazione della filiera corta. La Bottega vuole essere il motore per la sperimentazione di nuove forme di commercializzazione dei prodotti del territorio, con l’obiettivo di promuovere un nuovo modo di alimentarsi, con cibi locali, genuini e stagionali. Si tratta di una nuova occasione di aggregazione sociale legata ai temi del buon vivere”.
I giorni di apertura e le proposte per sperimentare la cucina. La Bottega in località Stigliano a Sovicille è aperta dal giovedì al sabato dalle ore 16 alle ore 20. La cucina è aperta il giovedì dalle ore 18.30 per l’apericena; il venerdì dalle ore 17 è possibile partecipare a degustazioni con i produttori locali, mentre il sabato dalle ore 19.30 sono in programma le cene a tema. Ogni domenica dalle ore 12 la Bottega di Stigliano organizza dalle ore 12 il pranzo a km 0.
Per informazioni e prenotazioni è possibile consultare il sito www.labottegadistigliano.it e inviare un’e-mail all’indirizzo di posta elettronica info@labottegadistigliano.it.