La stagione dei tartufi delle Crete Senesi sta per iniziare: sabato 25 e domenica 26 marzo a San Giovanni d’Asso saranno allestiti stand gastronomici, mercatino bio, degustazioni e la cena di gala a 4 mani.
Una stagione povera di piogge che ha ridotto fortemente la quantità, ma allo stesso tempo ha elevato la qualità del prodotto.
San Giovanni d’Asso (Montalcino) dedica il week end alla festa del “Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi”, giunta alla 19ª edizione.
Il paese è, di fatto, un castello circondato da un piccolo borgo medievale immerso in una natura incontaminata lontanissima da qualsiasi attività industriale. I tartufi sono tutti a km 0, trovati esclusivamente dai tartufai affiliati all’associazione provinciale. Il sabato sera il salone del castello diventa la prestigiosa location di cene di gala (esclusivamente su prenotazione) con affermati chef stellati. Per chi vuole vivere esperienze di un’altra epoca, invece, domenica 26, c’è un antico treno a vapore che, attraverso una ferrovia dimenticata, il quale porta fino al Castello di San Giovanni. E’ il famoso treno natura per scoprire paesaggi inconsueti della campagna senese.
“L’annata 2023 del tartufo Marzuolo – spiega Paolo Valdambrini, presidente dell’Associazione Tartufai Senesi – è ancora segnata dalla penuria di piogge nel nostro territorio. Non sono abbondanti ma veramente buoni e questo ha fatto attestare i prezzi fra i quattrocento e i cinquecento euro al chilo, qualcosa meno rispetto allo scorso anno che fu ancora più siccitoso”.
Il treno natura parte dalla stazione ferroviaria di Siena alle 8.55, passando da Buonconvento e Monte Antico, alle pendici dell’Amiata, dalle zone del Brunello di Montalcino, raggiunge San Giovanni d’Asso alle 11.25, giusto in tempo per visitare il mercatino dei prodotti agricoli, biologici e artigianali prima di pranzare negli stand gastronomici della Pro Loco, dove cucinano le massaie del borgo, oppure in uno dei ristoranti che offrono menù a base di tartufo marzuolo, Brunello e tanti altri prodotti tipici. Alle 16.25 il treno riparte alla volta di Siena concludendo l’anello fra Val d’Orcia e Crete, passando per Asciano. Sono ancora disponibili gli ultimi posti. E’ possibile prenotare componendo il numero telefonico 0577-48003, oppure scrivendo a: booking@visionedelmondo.com.
Nei giorni della festa saranno possibili degustazioni guidate del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi in abbinamento ad altri prodotti di eccellenza, simulazioni di cerca del tartufo e molto altro. Sarà inoltre possibile acquistare il Tartufo Marzuolo fresco presso il punto vendita dell’Associazione Tartufai senesi.
PROGRAMMA COMPLETO
Sabato 26 marzo
Ore 20 Cena di Gala a 4 Mani – Le Cuoche della Pro Loco San Giovanni D’Asso ospitano il Ristorante La Parolina una stella Guida Michelin (Castello di San Giovanni d’Asso).
Domenica 27 marzo
9:30 – 12:30 Escursione in MTB “Le strade bianche dei tartufi”
10:00 – 19:00 Mercatino dei prodotti agricoli, biologici ed artigianali Piazza Castello
10:30 – 19:00 mostra fotografica “Paesaggi Toscani” Castello di San Giovanni d’Asso,
11:00 – 13:00 Tartufaio per un giorno: cerca del Tartufo marzuolo delle Crete Senesi in tartufaia
12:00 – 22:00 Apertura stand gastronomico con piatti al Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi Proloco San Giovanni d’Asso
14:30 – 17:00 Spettacolo lungo il Borgo di San Giovanni d’Asso
15:00 – 17:00 Tartufaio per un giorno: cerca del Tartufo marzuolo delle Crete Senesi in tartufaia
15:30 – 17:30 Degustazione Pecorino e Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi
18:00 – 22:00 Defilé di moda al Castello di San Giovanni d’Asso, a seguire cena a buffet a cura della Pro Loco San Giovanni d’Asso nelle storiche sale del Castello.
Segreteria organizzativa e Prenotazioni per visite e degustazioni guidate 347 7638990
tutte le info su www.tartufodisangiovannidasso.it