Video e News – Proseguono le serate di Girogustando: Il tempo dei funghi della Valtiberina

Una passerella di sapori del bosco. E’ stata questa la trama della quarta autunnale di Girogustando 2011, che mercoledì 26 ottobre ha visto protagonista il Ristorante Il Bersaglio di Città di Castello (Pg) alla Grotta di Santa Caterina di Siena. Ad accogliere Pierluigi Manfroni, chef della Valtiberina umbra c’era Pierino “Bagoga” Fagnani, con cui ha condotto una sfida all’insegna dei prodotti stagionali della terra. Se l’autunno è il tempo perfetto per gustare i funghi porcini, con Girogustando 2011 Bagoga ha trovato un ideale compagno di avventura culinaria: Manfroni, ha infatti reso noto il suo locale proprio grazie alle sue creazioni a base di funghi e, ovviamente, all’abbinamento con l’immancabile tartufo.