I quartieri scaldano i fornelli per la Sagra della Valdarbia, in tavola i sapori della tradizione

Buonconvento

Cresce l’attesa a Buonconvento per la 44esima edizione della Sagra della Valdarbia e si accendono i fuochi nelle taverne per accogliere e deliziare cittadini e turisti. Da sabato 22 a domenica 30 settembre i quattro Quartieri del borgo (Grattacielo, Centro Storico, Percenna e Stadio) aprono le loro locande per servire piatti della tradizione contadina cucinati alla maniera di una volta secondo lo spirito della Sagra. La manifestazione, infatti, ricrea per le vie di Buonconvento l’atmosfera contadina fatta di antichi sapori, storia, curiosità, divertimento e musica.

Le quattro taverne saranno aperte nei weekend di sabato 22 e domenica 23 settembre e di sabato 29 e domenica 30 settembre. Sarà possibile assaggiare specialità tipiche di ogni quartiere il martedì nel Grattacielo, il mercoledì nel Centro Storico, il giovedì nel quartiere Percenna e il venerdì allo Stadio. Tra i piatti proposti in tavola il crostone alla Granocchia, le pappardelle alla lepre, le tagliatelle settembrine, lo spezzatino di chianina con le cipolle, le chiocciole a modo nostro, la trippa del Poggio, i cavatappi del villano, la zuppa di pane, la nana in porchetta e tante altre prelibatezze dolci e salate. A far da contorno alla cena nei giorni 22, 25 e 28 settembre anche l’intrattenimento musicale itinerante affidato al Duo di Campagna e nei giorni 23, 29 e 30 settembre al Motofolk.

Programma completo della manifestazione su : www.comune.buonconvento.siena.it