Un convegno alle Scotte sui probiotici: ‘Dalla salute dell’intestino al benessere della persona’

Cosa è possibile fare per favorire la salute del proprio intestino? Di questo si parlerà durante il convegno “I probiotici: dalla salute dell’intestino al benessere della persona”, sabato 28 gennaio, al centro didattico del policlinico Santa Maria alle Scotte. “L’obiettivo dell’evento – afferma la dottoressa Barbara Paolini responsabile Dietetica Medica delle Scotte – è presentare come i probiotici, inseriti come parte integrante dell’alimentazione, possano contribuire a mantenere sano il nostro intestino a beneficio dell’intero organismo. Si tratta di microrganismi benéfici presenti negli alimenti o aggiunti ad essi come ad esempio lactobacilli, bifidobatteri e alcuni lieviti”.

Durante il convegno si farà luce sul ruolo del microbiota intestinale, comunemente chiamato flora intestinale, valutandone composizione e attività metaboliche. Verranno inoltre illustrate caratteristiche e proprietà dei probiotici, a livello di singolo ceppo. “Metteremo in evidenza – conclude Paolini – anche il compito fondamentale che i professionisti svolgono nell’educazione dei pazienti, promuovendo regimi alimentari e stili di vita salutari per migliorare la salute e il benessere delle persone, trasmettendo loro informazioni utili a tradurre le conoscenze scientifiche nella pratica quotidiana”.