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In principio era l’anguria salata

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Un menù di nome Carlo (Cracco)

“Che piatto è Cracco?” La domanda del nostro direttore Katiuscia Vaselli lo “mette in difficoltà” dice lui che, dopo qualche secondo di silenzio, si dichiara “un menù”. Signori, Carlo Cracco è servito! A Siena, ospite dell’associazione Etica & Sviluppo, il…