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Alla ricerca del miglior salumificio in Toscana

La Toscana è una regione dove l’allevamento del maiale e la lavorazione delle sue carni sono sempre stati di primaria importanza. L’arte della norcineria affonda le sue radici nella notte dei tempi e ogni territorio porta con se tradizioni e…

Solfanelli (Coldiretti): “Carne, sale e aria bona”

Carne rossa, il dado ‘virtuale’ è tratto. E, come tutte le cose lanciate nell’universo web, la notizia dilaga alla velocità della luce, senza filtri, provocando un allarmismo determinato più dall’assenza di ragionamento che dalla realtà dei fatti. Il giorno dopo…