Senarum Vinea

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Senarum Vinea: un nuovo futuro per il vino di Siena?

Sta per nascere il “vino di Siena”: risultati più che incoraggianti dalle microvinificazioni eseguite dall’Istituto Agrario “Ricasoli” di Siena e dall’Azienda Castel di Pugna del Conte Luigi Fumi Cambi Gado. Tre antichi vitigni a bacca rossa, sui sette analizzati all’Istituto…

Pronto alla rinascita il “vino di Siena”

Il 27 maggio all’Azienda Castel di Pugna verranno innestati su viti di Sangiovese i sette vitigni individuati come i Senarum Vinea. Sono  cinque rossi e due bianchi. Da questa operazione nascerà il vino di Siena. Sono sette i vitigni recuperati…