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spreco alimentare

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Produrre cibo inquina (molto più di quello che pensiamo)

Produrre cibo inquina (e molto, molto più di quello che pensiamo)

È stato presentato a Siena il volume Eating planet. Cibo e sostenibilità: costruire il nostro futuro, a cura della Fondazione Barilla center for food & nutrition. Un libro per scoprire come una dieta equilibrata sia fondamentale per la nostra salute e il futuro della…

Il cibo non si butta, basta spreco alimentare

Numeri impressionanti quelli forniti recentemente dalla Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO) sulle eccedenze alimentari. Secondo le stime, un terzo del cibo prodotto a livello mondiale andrebbe sprecato: circa 1,3 miliardi di tonnellate di derrate alimentari, per un valore…