È stata presentata oggi a Roma la nuova piattaforma realizzata da Autogrill in collaborazione con Fondazione Qualivita che promuove le produzioni DOP e IGP, garantendo ai Consorzi di tutela una vetrina d’eccezione in una delle principali reti di distribuzione nazionali della ristorazione da viaggio.
All’evento, moderato da Maddalena Fossati e concluso dall’intervento del Ministro Francesco Lollobrigida, hanno partecipato Mauro Rosati, Direttore Fondazione Qualivita, Cesare Baldrighi Presidente di Origin Italia e Lino Enrico Stoppani, Presidente di FIPE-Confcommercio, Massimiliano Santoro, CEO Italy di Avolta, Luca D’Alba, General Manager Italy F&B di Avolta.
La collaborazione strategica tra Autogrill e Fondazione Qualivita, con il sostegno del MASAF e il supporto di FIPE, nasce dalla volontà di promuovere in Italia e all’estero una conoscenza più ampia e consapevole del cibo italiano. L’iniziativa pone particolare attenzione ai prodotti DOP e IGP, al valore della Cucina Italiana riconosciuta come patrimonio UNESCO e alle forme autentiche di Turismo DOP legate ai territori, attraverso una comunicazione mirata, coerente e di ampio respiro. Questo percorso potrà contare sulla forza e sulla capillarità del network internazionale di Avolta, leader mondiale nel travel retail.
Il progetto si articola lungo tre direttrici principali: la creazione della prima collezione di panini realizzati con ingredienti DOP e IGP, denominata “Origini Edition”; lo sviluppo di progetti dedicati nell’ambito della ristorazione e degli acquisti in-store; il rafforzamento del rapporto con i Consorzi di tutela, con l’obiettivo di ampliare ulteriormente il paniere delle eccellenze coinvolte.
A partire dal 2026 sarà lanciata la collezione di ricette originali “Origini Edition”, composta da panini esclusivi proposti in assortimento a rotazione nel corso dell’anno e sviluppati appositamente per interpretare e raccontare la qualità certificata italiana. Un vero e proprio viaggio nel patrimonio gastronomico dei territori, portato direttamente nelle mani dei viaggiatori attraverso proposte che combinano prodotti DOP e IGP provenienti da diverse regioni italiane. L’iniziativa sarà accompagnata da un percorso educativo dedicato alle filiere delle Indicazioni Geografiche, realizzato attraverso materiali informativi, QR code e un sito web dedicato.
Il progetto debutta con Carpegna 1463, l’esclusivo panino che celebra l’incontro tra il Prosciutto di Carpegna DOP, la Burrata di Andria IGP e l’olio extravergine di oliva Terra di Bari DOP, simboli delle filiere del Centro e del Sud Italia.
“Questo lancio”, evidenzia Luca D’Alba, General Manager Italy F&B di Avolta, “rappresenta un ulteriore impegno a valorizzare l’eccellenza dei produttori italiani attraverso l’introduzione di nuove referenze nel corso dell’anno, offrendo un palcoscenico unico sia ai Consorzi di tutela più consolidati sia alle realtà emergenti”.
“In Autogrill ci impegniamo a offrire ai viaggiatori prodotti radicati nei valori della nostra cultura”, dichiara Massimiliano Santoro, CEO Italy di Avolta. “La partnership con Qualivita trasforma l’eccellenza delle materie prime DOP e IGP in un pilastro dell’offerta. L’obiettivo è esportare tale autenticità a livello globale: condividere lo stile di vita italiano attraverso il nostro network internazionale è un elemento chiave della strategia di Avolta”.
“Origini Edition”, afferma Mauro Rosati, Direttore Fondazione Qualivita “è un progetto con una visione di lungo periodo, pensato per costruire una piattaforma capace di valorizzare in modo continuativo e coerente i prodotti DOP e IGP nella ristorazione da viaggio. Il panino rappresenta uno dei simboli più immediati e popolari della gastronomia italiana e, grazie all’impiego di ingredienti DOP e IGP, può diventare anche uno strumento di racconto dei territori, capace di orientare i viaggiatori alla scoperta delle produzioni di qualità e di rafforzarne anche l’attrattività turistica. In questo percorso, la capillarità della rete Autogrill e il ruolo di garanzia di Fondazione Qualivita e dei Consorzi di tutela offrono ai prodotti una visibilità ampia e qualificata, rivolta a un vasto pubblico diversificato.”
