E’senese la pizza dell’anno del 2021, Gambero Rosso ha premiato la pizza marinara all’aglione di Stefano Canosci, titolare di Chicco pizzeria a Colle Val d’ Elsa. I prodotti utilizzati nella ricetta sono Aglione cremoso e i pomodorino gialli del’azienda il Cavolo a Merenda. Chicco ha visto confermato anche il terzo spicchio massima eccellenza nella guida Gambero Rosso, “sono onorato, è tutto molto bello sopratutto dopo un anno così. il premio vale doppio”, ha dichiarato Canosci subito dopo la premiazione
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