La Dieta Mediterranea, iscritta dal 2010 nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco, per l’ottavo anno consecutivo viene eletta come migliore dieta al mondo da un gruppo di esperti medici e nutrizionisti di spicco, specializzati in diabete, salute del cuore e perdita di peso, curato da US News and World Reports.
La Dieta Mediterranea ha conseguito 4,8 punti su una scala di 5 nella classifica. I punti chiave, con i quali le varie diete sono state valutate, si basano sulla varietà di alimenti ricchi di nutrienti che forniscono carboidrati essenziali, proteine, grassi sani, vitamine e minerali e sui benefici che apportano alla salute, riducendo il rischio di malattie cardiache, diabete e cancro. Sono diete flessibili nel senso che indicano cosa mangiare e cosa limitare, ma anche sostenibili in quanto legate agli alimenti stagionali e locali.
Il regime alimentare prevede un ventaglio completo di alimenti: da carboidrati a grassi, proteine, vitamine e minerali, ognuno dei quali svolge un ruolo vitale nelle funzioni corporee. Si rivelano efficaci non solo per la gestione del peso corporeo, ma anche per uno stile di vita sano. Una dieta corretta infatti, non riguarda solo la perdita del peso, ma deve fornire un’alimentazione completa e varia per il corpo. Fondamentali sono i carboidrati che forniscono l’energia necessaria al corpo, mentre le fibre migliorano la digestione, aiutano a controllare il peso e riducono il rischio di alcune malattie. Le proteine, d’altro canto, sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti.
Una dieta equilibrata dovrebbe dunque includere una varietà di alimenti, come cereali integrali, legumi, frutta, verdura, e proteine sia animali che vegetali, che possano fornire il giusto apporto di magnesio e zinco. La dieta mediterranea prevede il consumo di fibre, cereali, legumi carni, olio extravergine di oliva e un moderato consumo di vino. Essa si concentra sulla qualità e sullo stile di vita piuttosto che su un singolo nutriente o gruppo alimentare. Numerosi studi hanno dimostrato che questo modello alimentare riduce il rischio di alcune malattie croniche, come le malattie cardiovascolari e il diabete di tipo 2, promuovendo al contempo la longevità e migliorando la qualità della vita. Tra le altre diete che si sono qualificate dopo la Mediterranea troviamo: la Dash (4,6 punti) per combattere l’ipertensione e la Dieta Semi Vegetariana (4,5 punti) basata soprattutto su fibre, ma che prevede saltuariamente l’introduzione della carne e l’impiego di uova e formaggi.
Per vedere l’elenco completo https://health.usnews.com/best-diet/best-diets-overall
Stefania Tacconi