La Fiaschetteria Il Pulcino trionfa nel programma Foodish. Florindi: “Dopo un giorno prenotazioni dal Lago di Garda. Bella esperienza”
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La Fiaschetteria Il Pulcino in via dei Termini è la vincitrice del programma televisivo Foodish di Joe Bastianich e Benedetta Parodi, andato in onda ieri sera. Federico Florindi, gestore del locale insieme al padre Simone, è stato il protagonista assoluto della puntata ed ha raccontato le sue emozioni e neanche 24 ore di distanza dalla vittoria.
“Abbiamo già avuto modo di vedere gli effetti di questa vittoria – commenta Federico Florindi -. La Fiaschetteria è aperta da vent’anni e si è costruita una propria clientela fissa, ma dopo la puntata di ieri già questa mattina ci siamo svegliati con delle prenotazioni, alcune provenienti addirittura dal lago di Garda. Oggi a pranzo è venuta gente da Firenze per provare i nostri pici al ragù, quindi fa piacere vedere questa risposta da parte del pubblico e soprattutto sono molto felice di vedere babbo soddisfatto, perché l’uomo che ha portato avanti l’attività dall’inizio è lui”.
La visibilità che ha dato il programma a Siena ed alle sue tradizione è fuori dal comune, tanto che anche gli altri ristoratori sono soddisfatti dei risultati.
“È stata una bella vetrina per la città – spiega Florindi -. Inoltre, la nostra bottega è situata in una via che tende a svuotarsi e quindi speriamo che questa vittoria possa portare anche ad una rivitalizzazione della strada. Questi programmi, in cui viene elevata la cucina e la cultura della città, devono essere sfruttati da tutti per avere un ritorno. Infine, ci teniamo a dire che presto, inizieremo anche ad aprire a cena nei weekend, poiché in tutti questi anni abbiamo sempre puntato sui pranzi”.
