Pochi giorni fa è stato lanciato a Umag in Croazia il più grande archivio digitale vitivinicolo della storia: World Winery Map https://worldwinerymap.com/ . In esso sono contenuti tutti i dati relativi a ciascuna zona vinicola e a ciascun produttore, tramite la mappatura di 4.303.693 vigneti e 104.330 cantine in 90 paesi. Per ogni singolo vigneto presente sulla mappa, gli utenti possono accedere a dati geospaziali estremamente specifici — tra cui altitudine, radiazione solare e pendenza — insieme a metriche viticole fondamentali come la composizione del suolo, l’indice di Huglin e le temperature medie durante la stagione vegetativa della vite.
Destinato sia agli appassionati visitatori delle cantine che ai professionisti del settore, esso comprende un sistema di geolocalizzazione integrato, che consente agli utenti di individuare le cantine nelle vicinanze e di ricevere le indicazioni stradali per raggiungere l’azienda scelta, in qualsiasi parte del mondo. Oppure, per chi lo desidera, si può fare un viaggio virtuale attraverso la geografia viticola mondiale. La mappa delinea i confini specifici di 98.719 regioni vinicole, passando da macro-regioni estese fino a singoli appezzamenti. Ciò include 2.815 regioni vinicole ufficiali, sotto-regioni e denominazioni, insieme a 95.904 vigneti specifici con nome. “Per ogni particella abbiamo estratto le coordinate esatte e calcolato altitudine, pendenza ed esposizione utilizzando il modello del terreno Copernicus Glo-30, sovrapponendo poi i dati climatici”, ha dichiarato Matija Gavrilović, fondatore di World Winery Map. La copertura dei dati è più densa nell’Unione Europea, dove i dati sono raccolti da registri di dominio pubblico. Mentre in altre regioni, i dati sui vigneti provengono da censimenti agricoli nazionali, analisi satellitari della copertura del suolo e altre fonti non ufficiali. All’interno del sito, la ricerca può essere effettuata per paese, regione vinicola, varietale (Sangiovese, Cabernet, Sauvignon etc) o azienda produttrice. Ad esempio, l’Italia è mappata con 221 zone vinicole, e la Toscana con 4.403 aziende. E’ un archivio in fase di espansione, in quanto I produttori stessi sono invitati ad aggiungere i dati relativi alla propria Azienda come per es. gli orari di degustazione, i dati sui vigneti e sui varietali etc.
Stefania Tacconi
