Migliaia di persone hanno attraversato le vie e le piazze di Colle Alta per partecipare alla quarta edizione di “Bada che Gota”, il festival dedicato alla Gota Cotta di Colle e alle eccellenze enogastronomiche, artigianali e culturali della città.
Da Piazza Duomo al Baluardo, il centro storico si è trasformato per un’intera giornata in un grande itinerario del gusto. Ristoranti, cantine, birrifici artigianali, cocktail point, associazioni e maestri del cristallo hanno animato il percorso fin dalla mattina, richiamando un pubblico numeroso e confermando la crescita di una manifestazione nata per recuperare e valorizzare uno dei prodotti più identitari della tradizione colligiana.
“La partecipazione di migliaia di persone – dichiara il sindaco Piero Pii – restituisce il risultato di un grande lavoro collettivo”.
“La Gota Cotta – sottolinea Carlotta Lettieri, assessore al turismo e alla promozione del territorio del Comune di Colle di Val d’Elsa – non è stata soltanto il prodotto protagonista della giornata, ma il punto di partenza per raccontare Colle nel suo insieme”.
Grande attenzione è stata riservata anche al cristallo, altra identità simbolo di Colle Val d’Elsa. I bicchieri realizzati da RCR hanno accompagnato le degustazioni, mentre in Piazza Duomo numerosi visitatori hanno scelto di personalizzare il proprio bicchiere e portare con sé un ricordo della manifestazione.
Tra le novità più partecipate della quarta edizione anche il primo contest dedicato alla Torta all’Acqua di Colle Val d’Elsa, che ha visto sfidarsi dieci concorrenti tra ristoratori, pasticceri, fornai e operatori del settore, chiamati a reinterpretare la ricetta tradizionale attraverso farciture, creme, decorazioni e nuovi abbinamenti.
