Una sfida delicata, ma che allo stesso tempo fa emergere importanti valori della vita: la fratellanza, l’unione, l’energia giovanile e l’attaccamento alla città. È il messaggio che lanciano i gemelli classe 2004 Vanni e Cesare Casini, i quali ieri sera hanno dato il via alla nuova gestione del Bar Indipendenza. Una scelta coraggiosa, ma allo stesso tempo mirata a dare ai senesi un locale piccolo ma accogliente e che possa essere, anche solo per un istante la seconda casa del cliente.
“Io già lavoravo nel settore da qualche anno – commenta Cesare Casini – e da un po’ tempo mi era venuta l’idea di aprire un locale per conto mio. Così, ho chiamato mio fratello, il quale mi ha subito seguito e non appena si è palesata l’opportunità di aprire qui in piazza Indipendenza non abbiamo resistito e ci siamo buttati. Inoltre, siamo a pochi passi da casa nostra nell’Oca e quindi siamo molto felici di aver aperto. Sappiamo che i primi mesi non saranno semplici, ma siamo molto determinati”.
“Facevo tutt’altro lavoro – spiega Vanni Casini -, però quando mio fratello mi ha proposto l’idea è stato molto bravo nel convincermi. Non è stato semplice il percorso per arrivare a questa apertura, però oggi posso dire di essere felice, perché lavoro assieme a mio fratello, a pochi passi da casa e dalla contrada e la gente ci ha già dimostrato tanto affetto. L’obiettivo è quello di dare ai cittadini un locale familiare, dove fare colazione o un bell’aperitivo e magari scambiare anche due chiacchiere”.
Il Bar Indipendenza sarà aperto dal lunedì al sabato, con orario che va dalla colazione fino alle 21 di sera.
