Il bar ristorante “La speranza” torna a brillare in Piazza del Campo dopo mesi di chiusura e ora uno dei locali più iconici della città ha riaperto ufficialmente al pubblico.
Ieri sera, è stato inaugurato il bar, nato nel lontano 1939 e che oggi è pronto a scrivere un nuovo pezzo di storia: una sfida che hanno deciso di intraprendere i giovani imprenditori senesi, i cugini Eugenio Bruni e Luigi Fineschi Pianigiani. Il design è stato completamente rinnovato, con due ingressi principali ed un discreto spazio sia all’interno che all’esterno del locale.
“L’idea è nata un po’ di tempo fa – commentano gli imprenditori – e lentamente siamo riusciti ad arrivare al risultato sperato e ci sentiamo molto soddisfatti. Il nostro obiettivo è quello di ridare alla cittadinanza ed ai turisti un locale storico di Piazza del Campo. Il lavoro è stato lungo, perché abbiamo dovuto rifare tutto l’interno, ma ne è valsa veramente la pena. Dal punto di vista imprenditoriale, per noi, il mondo della ristorazione rappresenta una novità, ma le gestioni ed i numeri che abbiamo dovuto affrontare in passato non sono poi tanto diversi da ciò che andremo ad incontrare in questa avventura. Siamo comunque affiancati da professionisti del settore, che ci daranno un enorme mano. L’offerta è molto variegata, sia dal punto di vista del reparto bar che da quello del piano ristorante: abbiamo barman di alto livello ed una cucina che spazia dai piatti tradizionali alla pizza. Dunque, aspettiamo i senesi numerosi per passare una bella serata e per godere della bellezza della piazza”.
Il locale sarà aperto tutti i giorni, con orario di apertura alle 10 fino alla sera dopo cena.