Belli dentro e fuori – Mora, il superfood dell’estate: perché fa bene

Piccola, gustosa e ricca di nutrienti: la mora può essere considerata un vero superfood. Contiene molta acqua e fibre ed è caratterizzata dalla presenza di antocianine, responsabili del tipico colore scuro.

La nutrizionista Caterina Vigni, nella nuova puntata di Belli fuori e dentro, spiega le proprietà nutrizionali delle more e perché il modo in cui vengono consumate può fare la differenza. I trattamenti termici utilizzati, per esempio, nella produzione delle marmellate possono infatti ridurre parte delle sostanze più sensibili alla temperatura. Quando possibile, quindi, meglio gustarle fresche e al naturale, magari insieme a yogurt greco intero o kefir.