Tartufo bianco Crete Senesi
“Non è certamente un caso se la F.I.T.A. (Federazione Italiana Tartuficoltori Associati) ha deciso di tenere il suo congresso proprio qui a S. Giovanni e proprio in concomitanza della XII Festa del Tartufo Marzuolo e dei Prodotti Tipici delle Crete Senesi che si terrà i prossimi 22 e 23 marzo. E’ la prima volta che la F.I.T.A. sceglie di proposito di riunirsi qui e questo è un segnale importante”. A parlare è Gianfranco Berni dell’Associazione Tartufai Senesi. Il congresso a cui si riferisce Berni è di interesse nazionale. – “Proprio nel corso del congresso che si terrà a San Giovanni occorrerà rieleggere un nuovo presidente e il Consiglio Direttivo. La F.I.T.A. ha voluto così premiare il nostro ruolo a partire proprio da qui nel campo della riproduzione del tartufo bianco e nel miglioramento e allargamento delle riserve tartufigene. Un settore nel quale siamo senza dubbio all’avanguardia e per il quale sicuramente ci saranno assegnate delle cariche di rilievo”.
E per rendersi conto che questa del 22 e 23 marzo prossimi sarà un’edizione davvero speciale – l’ultima sotto l’Amministrazione Comunale diretta dal sindaco uscente Michele Boscagli – basta dare un’occhiata al programma. Un programma in cui brilla non solo il Congresso F.I.T.A. La Festa sarà infatti anche l’occasione per rendersi conto dello stato dei lavori in corso per il completamento della versione all’aperto del Museo del Tartufo, ovvero l’Orto di Sesto. Spiccano poi le degustazioni di livello altissimo, le cerche guidate sempre emozionanti per chi si avvicina al mondo del tartufo, la prima uscita stagionale e prima in assoluto per la festa dedicata al Marzuolo, del Treno a Vapore del Tartufo Marzuolo (domenica 23), la Pedalata Cicloturistica MTB di sabato 22 la quale diventerà una vera e propria gara di calendario per gli appassionati di mountain bike. E poi clamorosi bussini del Gusto, i tour degustativi con alla base la scoperta del paniere agroalimentare, con visite alle aziende, assaggi, conoscenza dei metodi di lavorazione. Gli stand e le botteghe aperte nella due giorni vedranno sempre protagonista il Tartufo Marzuolo Fresco e i tanti prodotti della Filiera Corta. Per informazioni e prenotazioni basta contattare il Comune di San Giovanni al numero 0577-803101 info@comune.sangiovannidasso.si.it oppure chiamare Le Biancane 0577-718811