panforte
“Un riconoscimento importante per un prodotto legato alla storia, alla cultura e all’artigianato di Siena, che trasmette, oltre al gusto, la conoscenza e i valori della nostra terra”. Con queste parole l’onorevole Susanna Cenni, parlamentare toscana del Partito democratico, commenta la conquista dell’Indicazione geografica tipica del panforte di Siena contro imitazioni o falsi, annunciata dalla Commissione europea questa mattina.
“Il panforte – continua Cenni – rappresenta un’eccellenza del territorio senese e affonda le sue radici nella storia italiana. Il riconoscimento ottenuto dalla Commissione europea, grazie anche al grande e costante impegno delle istituzioni, fa salire a 251 le specialità italiane registrate come Dop e Igp, e sarà fondamentale per continuare l’impegno per la tutela della qualità e della tracciabilità di questo prodotto tipico, come avviene per molte altre specialità che contraddistinguono il nostro Made in Italy”.