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Gli abbinamenti del cibo al vino

Il percorso di degustazione del vino, termina con l’abbinamento al cibo. Di solito la scelta della bottiglia giusta da gustare con i cibi è un piacevole divertimento se lo sappiamo fare, altrimenti finiamo per affidarci ai consigli di un sommelier…

Conoscere e degustare il vino – l’analisi olfattiva

Riprendendo il percorso avviato precedentemente per conoscere e degustare il vino con l’analisi visiva, parliamo adesso dell’analisi olfattiva. Molière diceva: “Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico”. Se avete dunque…

Riaprono i ristoranti: come andranno le cose?

Abbiamo atteso a lungo per poter mettere finalmente il naso fuori casa, per poter respirare aria sana e fare attività fisica fuori porta, pensando che questo avrebbe posto fino all’incubo vissuto fino ad adesso. Da quando siamo entrati piano piano…

La degustazione del vino virtuale

E’ iniziato il “deconfinamento”, la seconda fase della quarantena, in cui la tensione comincia ad allentarsi. La sensazione che si ha è proprio quella di riprendere fiato dopo una lunga apnea, dopo aver esaurito tutte le riserve di aria dentro…

Siam venuti a cantar maggio

Un’antica usanza forse ereditata dagli etruschi o legata agli dei pagani, che ancora sopravvive in certi luoghi, vuole che la notte tra il 30 aprile e il 1 maggio, i così detti maggiaioli girino di podere in podere nella campagna,…