La morte di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e Terra Madre, scuote anche Siena. Dopo la scomparsa dell’attivista e gastronomo piemontese, morto a 76 anni nella sua casa di Bra, Campagna Amica Siena ha annunciato l’annullamento dell’evento sui 25 anni della Legge di Orientamento previsto per sabato 23 maggio.
La decisione è stata comunicata da Coldiretti Siena “nel rispetto di una personalità che ha segnato profondamente il dibattito sul valore dell’agricoltura, del territorio e dell’alimentazione consapevole”. Alla famiglia di Petrini, ai collaboratori e alla comunità di Slow Food è stato rivolto “un pensiero di vicinanza” da parte dell’organizzazione agricola senese.
Petrini, figura simbolo della cultura del cibo e della tutela della biodiversità, aveva fondato Slow Food nel 1986 e successivamente la rete internazionale Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. “Chi semina utopia, raccoglie realtà”, ricordano da Slow Food, sottolineando la sua capacità di trasformare idee e visioni in progetti concreti legati alla sostenibilità, alle comunità rurali e alla qualità dell’alimentazione.
Anche Coldiretti nazionale ha espresso cordoglio per la scomparsa del fondatore di Slow Food. “Ci siamo confrontati negli anni per dare dignità al lavoro dei contadini e creare una relazione profonda tra cittadini e agricoltori”, ha dichiarato il segretario generale Vincenzo Gesmundo. Per il presidente Ettore Prandini, Petrini “ha saputo costruire un pensiero che ha lasciato un segno”, riportando al centro del dibattito pubblico il valore culturale del cibo.
Cordoglio anche dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella, che ha parlato di “un grande vuoto non soltanto nel mondo della scienza enogastronomica, ma anche nell’intera società”. Secondo il Capo dello Stato, le intuizioni di Petrini su sostenibilità, tradizioni locali e rispetto dell’ambiente “hanno generato una nuova consapevolezza della cultura del cibo e della sua produzione”.
